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魁北克薯条周登场 各式创意挑战味蕾
魁北克薯条周登场 各式创意挑战味蕾
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搭配起司并淋上肉汁的魁北克式薯条(Poutine)是加拿大的热门点心,以其为主题的美食周于2月1日展开第2届活动,届时将有许多颠覆传统口味的魁式薯条可以品尝。
该活动将在魁北克市、蒙特利尔、渥太华、多伦多四个城市同步举行,超过100家餐厅参与该活动,料理出独特的魁式薯条,并在网路上进行投票,选出最受欢迎的魁式薯条。
据魁北克《宪报》报导,蒙特利尔一家餐厅欲将魁式薯条改造成甜点。该餐厅以吉拿棒搭配蛋白糖霜脆饼,淋上焦糖酱,成为甜点式的魁式薯条。去年获得冠军的魁式薯条则是左宗棠鸡口味。
魁北克式薯条(Poutine)种类繁多,做法也让人眼花缭乱。下面列出蒙特利尔一些餐厅推出的各具特色的Poutine,看看你喜欢哪一种?
餐厅:Blackstrap BBQ
奶酪凝乳,烧烤牛腩,牛腩烤肉,辣椒,咸菜。
餐厅:Chez Boris
切片面包圈“薯条” ,肥鸭肉汁,和新鲜的奶酪凝乳。
餐厅:Fabergé
意大利带调料酱的POUTINE
餐厅:Fresh Mint
马铃薯淋上慢炖兔肉和肉汁等
餐厅:Frites Alors
龙虾,芝士粒,调味酱酱,青葱。
餐厅:L'Entre-Pots
奶酪凝乳,对骨,肉汁和一个泡菜烤火腿。
餐厅:Lola Rosa
素食POUTINE,浇上新鲜蘑菇和黑豆制成的调味汁。
餐厅:Monsieur Restaurant + Bar
芝士豆腐,大蒜,炒芥兰,混合野生蘑菇和农场豆芽。
餐厅:Poutine Centrale
印度黄油鸡配上香菜。
餐厅:Pub Quartier Latin
AAA级1855牛肉,红酒糖渍酱,松露和Parmegiano乳酪片。
餐厅:Royal Phoenix
干酪凝块,拉猪肉红白菜和青苹果卷心菜沙拉
餐厅:Sesame
PANKO牛肉,四奶酪,混合蔬菜,以及亚洲风味的肉汁
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